Случайные статьи
Рисовая диета очищения

Положительных сторон у риса неоспоримое множество: он очень питательный и ...

подробнее
Рецепты диеты Протасова

С каждым годом появляется все больше всевозможных диет, которые обещают быстрое ...

подробнее
Яичная диета на неделю

Лишний вес в наше время стало нормой так же, как и дистрофически худые модели – ...

подробнее
FACEBOOK
Вконтакте

Средиземноморская диета


В любое время года, при любой погоде каждому, кто мечтает о море, видится перед глазами Средиземноморье… эти огромные завораживающие скалы, то лазурное, то глубинно синее море, белый песок, и, несомненно, красивые люди, которые живут и наслаждаются своим существованием в этом райском уголке. Чем эти люди отличаются от нас? Да тем, что от них так и веет здоровьем – здоровым образом жизни, правильным питанием, качественным и долгим отдыхом. Они никогда ничего не будут делать себе во вред, они очень ценят себя, и свой организм. Пора и нам поучиться у людей Средиземноморья, переняв хотя бы их диету (скорее всего, образ жизни).

Основные правила средиземноморской диеты

  • Средиземноморская диетаСредиземноморская диета переназначена не для быстрого похудения – для этого можете выбрать рисовую диету и любую другую монодиету. Диета средиземноморских жителей призвана оздоровить ваш организм и привнести в вашу жизнь здоровье, наладить обмен веществ, и таким образом постепенно войти в прекрасную физическую форму.
  • В день должно быть 3 основных приема пищи и 2 перекуса – итого 5 раз в день.
  • Каждодневный рацион должен состоять из 50% углеводов (зерновой хлеб, каши, фрукты, овощи), 30% жиров (оливковое масло), 20% белков (яйца, рыба, мясо, бобовые).
  • Помимо привычных для нас овощей в рационе обязательно должен быть репчатый лук, чеснок, ароматические травы.
  • Скажите «нет» продуктам с красителями, консервантам, сладкому вину.
  • Сахар желательно либо не употреблять вообще, либо заменять его мёдом, и то в небольших количествах.
  • Вместо молочных десертов и цельного молока лучше выпейте простоквашу или натуральный йогурт.

Средиземноморская диетаПирамида питания

Представьте себе пирамиду — она расширяется книзу и сужается кверху. Разделите мысленно эту фигуру горизонтально на 3 части: самая нижняя (самая широкая) – это продукты, которые обязательно должны каждодневно присутствовать в меню средиземной диеты, средний – продукты из этого уровня кушают каждую неделю, а самый маленький верхний треугольничек представляет собой те продукты, которые разрешается употреблять не более 1-2 раз в месяц.


Каждодневно можно употреблять:

• Оливковое масло.
• Сыр, йогурт без сахара.
• Овощи в сыром виде (можно, кончено, и термообработанные, но сырые полезнее).
• Фрукты (не менее 3-х порций в день).
• Хлеб с отрубями или цельнозерновой хлеб.
• Орехи.
• Специи, травы.
• Бобовые.
• Каши из любых круп, кроме манной.
• Картофель (крахмалистую пищу желательно съесть еще в 1-й половине дня).
• 6-8 стаканов чистой воды, бокал красного вина 1 раз в день.

Примерно 1-3 раза в неделю обязательно ешьте:

• Мясо кролика или птицы (в каждой порции не больше 100 гр.).
• Морскую рыбу. Рекомендуется для похудения покупать копченую или свежую семгу, белого палтуса, макрель, тунца, форель, сардины.
• Яйцо.
• Любые лакомства, в том числе и сладости.

Продукты, разрешаемые к употреблению не более пару раз в месяц – это красное мясо.

Пятидневная средиземноморская диета

Мы не только приведем вам пример того, как нужно питаться во время диеты, но еще и предложим вам рецепты средиземноморской диеты, чтобы вы могли, не ломая голову, у себя на кухне окунуться хотя бы маленькой частичкой себя в тот стиль питания, который дает людям здоровье и радость, расслабленность и умиротворение.

Понедельник

Средиземноморская диетаНа завтрак приготовьте мюсли с фруктами. Для этого возьмите 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. ростков пшеницы, перемешайте с заранее порезанными половиной банана и 1 киви. Взбейте 100 гр. сметаны с 20 гр. апельсиново-облепихового нектара – этой вкуснятиной полейте фрукты.

На второй завтрак сделайте банановый йогурт. Разомните половину банана и смешайте его с молотой корицей и 100 гр. нежирного творога.

На обед запеките овощи. Нарежьте ломтиками 100 гр. картофеля, отварите его 8 мин. Нарежьте полосками 100 гр. сладкого зеленого перца, 100 гр. красного стручкового перца, ломтиками 100 гр. цуккини и 150 гр. баклажанов – их бланшируйте 3-5 минут. Нарежьте помидор и половину луковицы, перемешайте с овощами и полейте получившуюся смесь 1 ст.л. растительного масла, затем посыпьте розмарином – поставьте в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов. К овощам приготовьте соус: смешайте 1 ст.л. кетчупа, 50 гр. йогурта (жирностью не более 1,5%), молотый красный перец.

На полдник приготовьте фруктовый салат из 1 киви, 50 гр. винограда. Заправьте его жидким заменителем сахара и лимонным соком.

На ужин съешьте помидоры с моцареллой. Возьмите 2 мясистых помидора, разрежьте их пополам, посыпьте перцем, солью, половиной ложки растительного масла, измельченным зубчиком чеснока. Приправленные помидоры покройте сыром моцарелла (40 гр.), запеките в духовке, а перед подачей на стол украсьте базиликом. Разрешите себе 1 кусочек белого хлеба.

Средиземноморская диетаВторник

На завтрак приготовьте себе соус дзадцик и намажьте его на хлеб. Для соуса необходимо: 100 гр. натертого огурца, 100 гр. обезжиренного творога, 2 ст.л. минеральной воды, рубленные чеснок и лук, приправа по вкусу. Хлеб возьмите с отрубями из муки грубого помола (не более 50 гр.). На 1 кусочек хлеба намажьте соус, второй кусочек украсьте укропом. Добавьте к завтраку 2 помидора маленьких размеров.

Сделайте небольшой перекус перед обедом бутербродом с помидорами: наложите на 1 кусочек хрустящего хлебца 1 помидор (порежьте его ломтиками) и 25 гр. сыра моцарелла, сверху приправьте.

На обед побалуйте себя мясом ягненка на шампурах. Для начала отварите 40 гр. риса. В это время нарежьте 100 гр. стручков зеленого и желтого сладкого перца, 120 гр. филе ягненка, 100 гр. цуккини – насадите всё это на 2 шампура, разбавьте 2-мя помидорами черри. Приправьте блюдо перцем, солью, тимьяном, поставьте жариться на гриле в течение 10 минут. Когда рис доварится, подайте с ним ягненка и заправьте блюдо соусом: 50 гр. йогурта (не более 1,5% жирности), чеснок, перец.

На полдник возьмите рис, оставшийся с обеда, и перемешайте его с грейпфрутом (предварительно очистите 200 гр. долек от кожуры и прожилок). Чтобы сделать свою жизнь слаще, полейте блюдо заменителем сахара.

На ужин приготовьте фаршированную папайю. Из половины папайи выньте все семечки, выскоблите мякоть и порежьте мякоть кубиками. Перемешайте мякоть с орехами и 50 гр. мягкого сыра, наполните смесью выскобленную папайю и подайте к столу с кусочком белого хлеба.

Среда

Средиземноморская диетаНа завтрак ешьте одни только фрукты: половину папайи, 1 банан, 100 гр. дыни, 100 гр. ананаса. Чтобы взбодриться после сна, выпейте чашку фруктового чая.

Перед обедом съешьте бутерброд с ветчиной. Хрустящий хлебец намажьте 1 ч.л. сливочного масла, а сверху положите 20 гр. постной ветчины.

В обед приготовьте овощное рагу. Отварите в небольшой посудине 300 гр. овощной смеси (можно замороженной) в подсоленной воде в течение 5 минут, затем откиньте овощи на дуршлаг. Нарежьте кубиками 1 зубчик чеснока, половину луковицы – эти ингредиенты стушите в 1 ст.л. оливкового масла, добавьте туда сваренные овощи. Блюдо приправьте перцем, солью, петрушкой и мускатным орехом. Влейте в смесь 75 мл овощного бульона и поставьте на огонь тушиться 8 минут. Нарежьте сыр моцарелла ломтиками (50 гр.) и выложите сверху на рагу, дайте ему расплавиться.

На полдник сделайте себе медовый напиток. Перемешайте (а лучше взбейте) 2 ст.л. артишокового и 200 мл морковного сока, добавьте 1 ч.л. меда, немного сока лимона и половину чайной ложки оливкового масла.

На ужин съешьте креветки и тост с сыром. Кусочек хлеба для тостов покройте сваренным вкрутую яйцом (предварительно нарежьте его ломтиками), 1 креветкой и 30 гр. сыра моцарелла. Запеките тост в горячем гриле, а затем украсьте его перцем и укропом.

Средиземноморская диетаЧетверг

На завтрак сделайте бутерброд с ветчиной (по рецепту, как в среду). Запейте его томатным соком (150 мл).

Перекус перед обедом должен состоять из сладкого сыра. Возьмите домашний сыр (50 гр.) и перемешайте его со 100 гр. ананаса, в случае необходимости подсластите.

На обед приготовьте ягненка с лапшой. Нарежьте ломтиками 100 гр. филе ягненка, поджарьте его в 1 ч.л. оливкового масла, затем приправьте. В это время отварите 30 гр. макарон – трубочек. Нарежьте 100 гр. цуккини, 100 гр. помидоров, перемешайте их и потушите в 30 мл воды, затем приправьте тимьяном. Перемешайте все ингредиенты, залейте 75 мл бульона.

На полдник сделайте себе сэндвич с салями. Между двумя тонкими ломиками хлеба положите лист салата, сладкий перец и 3 кусочка колбасы салями.

На ужин приготовьте салат из помидора, 6 шт. редиса, ? стебля лука-порея, 1 маринованного огурца, ? стручка сладкого перца. Нарежьте все овощи и добавьте к ним 5 фаршированных оливок, заправьте 1 ст.л. оливкового масса и красного винного уксуса. Сверху положите базилик и подавайте салат с кусочком хлеба.

Пятница

Средиземноморская диетаСделайте бутерброд из кусочка хлеба, выпеченного из муки грубого помола, намажьте его 50 гр. домашнего сыра. Побалуйте себя 100 мл морковного сока с 1 ч.л. пшеничных ростков и съешьте 200 гр. дыни.

В качестве перекуса перед обедом съешьте салат с помидором. Смешайте нарезанный помидор с 30 гр. сыра моцарелла, приправьте салат 1 ч.л. уксуса бальзамином и 1 ч.л. оливкового масла, перцем, солью и базиликом.

Средиземноморская диета не может называться таковой, если в ней нет рыбы, поэтому обязательно побалуйте себя в обед лососиной с соусом. Полейте 125 гр. лососины лимонным соком, затем обжарьте её в 0,5 ч.л. растительного масла. В это время отварите 20 гр. дикого риса. В качестве соуса смешайте 1 ст.л. сметаны с рубленой зеленью, полейте ею рыбу и подавайте с рисом, добавив к блюду сладкий перец в качестве украшения.

На полдник сделайте себе фруктовый салат из киви, мякоти 1 апельсина, 30 гр. винограда. Для вкуса полейте салат лимонным соком и заменителем сахара.

На ужин приготовьте томатный суп. Очистите 2 помидора от кожицы, поставьте тушиться в 150 мл овощного бульона на 25 минут. Нарежьте кусочек хлеба из муки грубого помола и обжарьте его в 1 ч.л. оливкового масла. Процедите томатный бульон и влейте в него 2 ст.л. хлебного напитка, затем поперчите и посолите. В томатный суп добавьте обжаренный хлеб, колечки зеленого лука и 1 ст.л. взбитых сливок.


Автор: Яна Дейнеко

Комментарии (2)

  1. Да, действительно вкусная и полезная диета! Обязательно испробую! Только, насчет использовать как ежедневное меню… я не соглашусь))) такая диета не из дешевых да и надоест каждый день готовить такие кулинарные изыски ;)

  2. Думаю что такую диету можно использовать как ежедневное меню. Легкая, приятна, вкусная а главное низкокалорийная пища, всегда поможет сохранить хорошую форму в любом возрасте.

Оставить комментарий

Похожие статьи
Диета при хроническом гастрите

Гастрит – это очень неприятное и болезненное состояние, до которого человек может довести себя неправильным питанием, постоянными перекусами или полным … ...

Английская диета 20 дней

Каким вы представляете себе английский завтрак? Чай, тост и жареная яичница? В чем-то вы правы, поскольку англичане не любят перегружать … Read More

Белковая диета отзывы

Что вам больше нужно – похудеть или набрать массу? Для девушек, конечно, ответом будет первым вариант, поскольку у них постоянно … Read More

Следите за нами
Опрос
Какого типа купальник Вы предпочитаете?

Polls

Какого типа купальник Вы предпочитаете?

Посмотреть результаты

Loading ... Loading ...
Популярные статьи
Кремлевская диета на неделю

Как в океане всевозможных диет можно найти ту, эффективность которой будет на ...

подробнее
Диета при кормлении грудью

Зачем люди вообще соблюдают диеты? Одним они нужны для того, чтобы похудеть, ...

подробнее
Как сделать талию тонкой

Даже интенсивное накачивание пресса не поможет вам сделать талию тонкой и ...

подробнее